Bœuf bourguignon
Le grand classique mijoté au vin rouge de Bourgogne, lardons et champignons.
Boucherie d'Auxerre › Bœuf
Viande de bœuf · Auxerre
Bœuf à Auxerre
À Auxerre, bien manger de la viande commence par le choix du boucher. Le bœuf est la fierté de toute boucherie d'Auxerre. Races à viande, maturation maîtrisée et découpe à la demande : on y met à l'honneur un bœuf 100 % français, tendre et goûteux.
Griller, mijoter, rôtir : le bœuf n'a pas son pareil pour rassembler la table d'Auxerre. Entrecôte et bavette pour la poêle, paleron et gîte pour la cocotte, filet pour les grandes occasions — le boucher taille, pare et conseille la juste cuisson.
Le métier de boucher à Auxerre ne s'improvise pas : il demande un œil pour choisir, une main pour parer et le sens du service pour guider chaque client vers le bon morceau. Une région, dans l'Yonne, attachée aux bons produits et à la table conviviale.
- Entrecôte & côte de bœuf
- Filet et tournedos
- Rumsteck & bavette
- Bourguignon et pot-au-feu
- Steak haché maison
- Rôti de bœuf
Autour d'Auxerre, dans l'Yonne, on vient aussi chercher son bœuf depuis Vaux, Chevannes, Saint-Georges-sur-Baulche. La boucherie Le Bœuf Tricolore la plus proche se trouve à Joigny, à environ 30 min d'Auxerre.
Autour d'Auxerre, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au bœuf à Auxerre
Des idées de recettes à réaliser avec le bœuf de votre boucher à Auxerre.
Pot-au-feu
Le plat réconfortant par excellence : viande et légumes pochés au bouillon.
Steak-frites
L'incontournable des bistrots, une belle pièce saisie à point.
Daube provençale
Bœuf longuement mariné au vin rouge et aux herbes de Provence.
Carbonade flamande
Bœuf mijoté à la bière brune et au pain d'épices, doux-amer.
Tournedos Rossini
Filet, foie gras poêlé et sauce au madère : la grande cuisine.
Envie de commander votre bœuf à Auxerre ? Poussez la porte d'une boucherie de proximité, ou découvrez toutes les recettes et les promotions du moment à Auxerre.
Le réseau près de chez vous
Le bœuf de nos boucheries incontournables près d'Auxerre
Des boucheries d'exception Le Bœuf Tricolore à moins de 40 km, viandes 100 % françaises.
de qualité à 30 mn · 24 km
Le Bœuf Tricolore
Joigny
57B Rte de Montargis, 89300 Joigny
Lundi fermé · Mardi à vendredi 9h-12h30 & 15h-19h30 · Samedi 9h-19h30
Boucherie · Charcuterie · Traiteur · le Jovinien, au nord de l'Yonne
de qualité à 45 mn · 38 km
Le Bœuf Tricolore
Charny
3 La Vallée, 89120 Charny
Dimanche 8h30-12h30 · Lundi à jeudi 8h30-12h30 & 15h-19h30 · Vendredi et samedi 8h30-19h30
Boucherie · Charcuterie · Traiteur · la Puisaye
Carte de fidélité gratuiteOpportunité · Auxerre
Devenez la boucherie
partenaire de Auxerre
Ayez votre place sur le web.
Vous êtes boucher-charcutier à Auxerre ou dans l'Yonne ? Rejoignez le réseau Le Bœuf Tricolore, profitez du nom de domaine boucherie-auxerre.fr, de cette vitrine locale déjà optimisée et de la force d'une enseigne 100 % française.
39 €par mois · sans engagement
Un site clé en mainVitrine premium, rapide et optimisée pour le référencement local d'Auxerre.
Le nom de domaineboucherie-auxerre.fr · l'adresse évidente que cherchent vos clients.
La force d'un réseauUne enseigne reconnue, des visuels, des promotions et une image 100 % française.